Новые рестораны
Новое кафе «Арт-Гриль»: стейки и ничего лишнего
Маленькие форматы набирают все большую популярность в нашем городе: камерные бары во дворах домов, семейные кафе, лапшичные с несколькими столиками. Вот и на прошедших выходных в Омске открылось небольшое кафе «Арт-Гриль», где всё – от мяса, курицы и колбасок до форели и овощей – готовится только на гриле.
Владельцы кафе – семья Березюк – решили открыть заведение в формате fast casual restaurant, который представляет собой смесь фастфуда и ресторана.
«Мы заметили, что fast casual restaurant – тенденция последних лет, – рассказывает Анастасия Березюк, совладелица кафе. – Если говорить простым языком, это что-то между фастфудом и рестораном. От фастфуда мы взяли маленькие площади и отсутствие лишнего рабочего персонала, а от ресторана – качество предлагаемых продуктов».
Опыта работы в сфере общепита не было ни у одного из супругов: Анастасия работала пиарщиком в Новосибирске, ее муж – в крупной строительной компании. Омск они выбрали потому, что город знаком, да и подобного формата здесь пока нет.
«Мы с мужем мечтали о своем маленьком уютном ресторанчике, который бы стал в будущем семейным делом, – делится Анастасия. – И раз мы любим мясо и живем в Сибири, где зимы холодные и долгие, а без мяса никак, решили открыть небольшое кафе, в котором будут готовить мясной продукт хорошего качества и подавать его людям по такой цене, чтобы это не казалось чем-то невообразимо роскошным».
«Арт-Гриль» работает каждый день до 20:00 по адресу ул. Дмитриева, 7/1 (ост. Дмитриева по ул. 70 лет Октября в сторону «Континента»). Заказ можно сделать как на месте, так и позвонить по телефону, а через полчаса прийти за уже готовыми блюдами.
|
