Обзоры кухонь
Кавказ – дело тонкое... С давних пор манят нас богатства и красоты местной природы, радушное гостеприимство и роскошные пиршества с непременными винами, шашлыками и овощами. В поисках кавказских угощений отправимся в омские рестораны.
Тамада
Этот ресторан в центре города выполнен в духе лучших кавказских традиций. В интерьере самые узнаваемые богатства щедрого Кавказа. Бурлящий водопад, гроздья виноградной лозы, карнавал красочных блюд и зажигательные песни и пляски. Обязательно попробуйте одно из популярных блюд Грузии – оджахури (350 г/ 390 руб.), сациви из курицы (150/ 200 г/ 250 руб.) и армянскую хашламу (200/ 200 г/ 270 руб.).
Шато
Кухня ресторана «Шато» славится вкуснейшей выпечкой и блюдами из мяса: одних шашлыков здесь насчитывается около 15 видов! Но не стоит выпускать из внимания другие не менее достойные блюда: оджахури из говядины (говядина, картофель, лук, чеснок, помидоры, зелень) – 430 г/ 350 руб., долма (фарш из баранины в виноградных листьях) – 200/100 г/ 195 руб. Кстати, чуду с мясом, приготовленное в этом ресторане, не имеет равных – 500 г/ 210 руб.
Арго
Кавказская кухня ресторана пестрит привлекательными армянскими блюдами в исполнении шеф-повара Гарика Акопяна. Вы пробовали овощи, приготовленные на гриле? Помидоры (1 шт./ 50 руб.), перец (1 шт./ 75 руб.), баклажаны (1 шт./ 120 руб.) – пропорции и количество овощей заказываете по вкусу. Есть и соленья кавказские (перец болгарский острый, маринованный чеснок, капуста красная, черемша) – 250 г/ 180 руб. Из мясных блюд попробуйте косичку из свинины, приготовленную на вертеле (180 г/ 250 руб.). Кстати, к блюдам, приготовленным на вертеле, очень хорошо подойдет соус из мацони с зеленью. Пожалуй, самая популярная закуска на столе – зелень (100 г/ 100 руб.) и брынза (100 г/ 80 руб.) – это любят все!
Дагомыс
В меню ресторана «Дагомыс», что на Космическом проспекте, – армянская и кавказская кухни, есть авторские переосмысления от шеф-повара Татьяны Мыльниковой. В списке для обязательной дегустации должна быть говядина по-кавказски, приготовленная в красном вине с овощами, – 250 г/ 280 руб., баранина с овощами (томаты, перец, лук), которая подается в горшочке, – 450 г/ 380 руб., бастурма из говядины – 100 г/ 180 руб.
Мимино
Как и полагается настоящему кавказскому интерьеру – гроздья виноградной лозы спускаются по кирпичным стенам, журчит ручей... Повсюду аутентичные аксессуары, от которых сложно оторвать глаз! В меню блюда восточной и грузинской кухни. Буглама – ребрышки баранины запекаются в духовке и готовятся в собственном соку (250 г/ 190 руб.), перепелка, приготовленная на вертеле, подается с зеленью (2 шт./ 260 руб.), лобио из красной фасоли (150 г/ 80 руб.) и из зеленой стручковой фасоли (150 г/ 90 руб.).
-
Дагомыс
-
МиМино
-
Шато
|
