Согревающее фламбе-меню в BASE

С наступлением осени в ресторане BASE особой популярностью пользуются блюда «фламбе». Суть метода «фламбе» заключается в кратковременном обжиге блюда открытым огнем. В качестве горючего используются бренди, ликеры, коньяк или ром. Фламбирование позволяет добиться тончайшей хрустящей корочки и легкого аппетитного аромата используемого напитка. Фламбе-меню BASE включает королевские креветки в соусе «Терияки», фуа-гра с грушей в ликере «Куантро», корейку ягненка, фламбированную в кальвадосе, и другие оригинальные и изысканные блюда. Предложение действует по пятницам, субботам и воскресеньям с 19:00 до 23:00.