Новости ресторанов
В Омске пройдет российский фестиваль обжарщиков
С 25 по 27 сентября в Омске будет проходить ежегодный профессиональный фестиваль специалистов кофейного рынка «Деревня обжарщиков», организаторами которого выступили компания Colibri Coffee и Skuratov Coffee.
Фестиваль соберет обжарщиков и бариста из 13 городов России (в их числе – Красноярск, Южно-Сахалинск, Иркутск, Тюмень, Новосибирск, Москва и другие). Также на фестиваль приедут признанные мастера своего дела из Америки – Тодд Арнетт (каптестер международного класса, инструктор и тренер Association Specialty Coffee of America (SCAA), член Гильдии обжарщиков и Гильдии бариста США) и Дэн Пабст (сертифицированный экзаменатор Гильдии бариста для уровня 1 и сертифицированный бариста уровня 2, член комитета SCAA по сертификации в области заваривания и эксперт по экстракции).
«Деревня обжарщиков» включает в себя образовательную и практическую части для обжарщиков и бариста. Образовательная программа – это лекции, каппинги, практические задания для специалистов. Практическая часть будет проходить в заведениях, где бариста из других городов вместе с нашими ребятами будут варить свежеобжаренный разными роастмастерами кофе. Каждый из гостей сможет попробовать и оставить свой комментарий о напитке. Также мы надеемся провести большое открытое занятие (возможно, каппинг) и для гостей», – сообщают организаторы фестиваля в соцсетях.
Все мероприятия будут проходить в трех кофейнях Skuratov, ведь именно сеть брю-баров Виктора Скуратова выиграла право на проведение фестиваля в этом году.
