Новости ресторанов
Программа фестиваля «Деревня обжарщиков» в брю-барах Skuratov
Мы уже писали о том, что с 25 по 27 сентября во всех трех брю-барах Skuratov (на Лермонтова, Интернациональной и в СКК им. Блинова) будет проходить ежегодный фестиваль «Деревня обжарщиков». Программа фестиваля разделена на два блока: теоретический и практический.
Теоретический блок – это внутренние лекции и каппинги для бариста и обжарщиков, которые будут проходить в первой половине дня. Здесь участники будут обжаривать кофе, пробовать его и находить профайлы, которые максимально раскроют вкусовые особенности предоставленного им зерна. Первый блок будет проходить только для участников фестиваля.
Второй блок – практический, ему отведена вторая половина дня (с 15:00 и до 19:00). Бариста, приехавшие из других городов, будут варить свежеобжаренный кофе, а также представят свое «домашнее задание» (заранее обжаренное зерно) во всех трех брю-барах. Гости будут оценивать качество и вкус напитков, по результатам этих отзывов определятся лучшие. Во всех кофейнях можно будет попробовать разное зерно, обжаренное разными командами (расписание можно будет узнать чуть позже).
На протяжении всех этих трех дней у посетителей будет возможность пообщаться с гостями из других городов, а 27 сентября в брю-баре в СКК им. В. Блинова пройдут сразу две лекции. Первую (о планах на будущее) будет читать Виктор Скуратов, с 12:00. В 19:00 состоится встреча с одними из главных организаторов «Деревни обжарщиков» Тоддом Арнеттом и Дэном Пабстом, которые расскажут о кофейном рынке Америки, куда двигается мировая индустрия и многом другом. Вход свободный.
Фото: группа Skuratov Coffee «Вконтакте»
|
|
