Новости ресторанов
Cтейки «Рибай» в Snatch
Стейки - одна из ключевых позиций в нашем меню. Это история о натуральности, высочайшем качестве мяса и волнующей гениальности простого.
А вы знаете что-нибудь о стейке Рибай?
Говядина, стейк из толстого края без кости (рибай). Рибай является самым мясистым и самым «мраморным» из премиальных отрубов. Не случайно уровень мраморности всей туши определяют именно по срезу этого отруба. Само название рибай происходит от двух английских слов rib-eye, т.е. ребро и глаз.
22.07.2016
|
