Новости ресторанов
Что такое стейк КОВБОЙ?
Это говяжья корейка на кости сухого вызревания. Что это значит?
В течение 21 дня мясо выдерживалось в специальном шкафу при температуре 1,5 градуса и влажности 82%. Все эти сложности нужны для того, чтобы увеличить концентрацию и усилить вкус и аромат мяса.
И именно на него в нашем гастробаре действует специальное предложение: 160 руб. за 100 гр. сырого продукта. Один стейк выходит примерно 600 гр., блюдо можно заказать на двоих. И еще, мы строго рекомендуем прожарку медиум вэл - поверьте, это именно то, что надо!
Время приготовления от одного часа. Память о вкусе на всю жизнь.
14.05.2019
|
