Открытие «Инь Янь»

2 февраля, в день китайского Нового года, в Омске состоялось официальное открытие кафе китайской кухни «Инь Янь». В этот вечер шеф-повар из Китая Ли Сун порадовал гостей яствами национальной кухни. В списке угощений: салат из свежей капусты, салат с кальмарами в соевом соусе, салат с древесными грибами и горячие блюда – сладкая нежная свинина с ананасом, свинина в кляре, куриные грудки с кешью и в заключение – сазан с овощами в сладком соусе. В меню нет необычных ингредиентов, только блюда из традиционных для нашей местности продуктов: курица, свинина, говядина, сазан, кальмары и овощи, из экзотики только устричное масло и древесные грибы. Но в своем сочетании и с добавлением уникальных приправ, приготовление которых повар держит в секрете, блюдо приобретает нотки китайской кулинарной традиции.