ПИР–2011

Хроника прошедших событий

ПИР–2011

Команда кулинаров Омской области впервые приняла участие в Международном кремлевском кулинарном кубке, который прошел в Москве 27-30 сентября. Это единственный в России международный турнир поваров и кондитеров, яркое событие для индустрии гостеприимства, которое проводится раз в два года. В этом году Международный кремлевский кулинарный кубок собрал более 300 участников из России, Турции, Польши, Южной Кореи, Италии, Белоруссии, Украины, Литвы, Болгарии, Австрии, Исландии, Хорватии. За 4 дня на площадке выставки состоялось более 250 выступлений. По итогам соревнований был разыгран главный приз – Командный кубок, который до сих пор ни разу не оставался в России. Дебют омской команды на Кубке стал успешным: ребята вернулись с медалями, дипломами и приглашением на престижные международные соревнования кулинаров.

Состав команды Омской области:

1.Белоглазов Игорь (шеф-повар кофейни «Голландская чашка») – капитан команды

2. Калекин Денис (шеф-повар клуба «Эгоист»)

3. Пастушенко Светлана (кондитер кафе-кондитерской «Престиж»)

4. Струков Александр (су-шеф кофейни «Голландская чашка»)

В рамках конкурса команды представляли тематический стол и участвовали в индивидуальных состязания по четырем номинациям: «Основное ресторанное рыбное блюдо», «Основное ресторанное мясное блюдо», «Десерт», «Композиция из шоколада». Тема омского стола – «Тайга». Наша команда представила свой стол очень самобытно. Композиция с поделочными материаломи, шишками и корзинками с ягодами вызвала неподдельный интерес и публики, и жюри. Из четырех номинаций наша команда получила бронзовые медали в трех:

Светлана Пастушенко – 2 медали: « Приготовление десерта» и «Композиция из шоколада»;

Александр Струков – медаль в номинации «Основное ресторанное рыбное блюдо».