Блог Кати Калины

На вопрос относительно того, где в Москве можно поесть рыбы, я обычно отвечала двумя адресами. Теперь появился третий: на Малой Грузинской открылся еще один "La Maree".

Миди Дус расширяет бизнес - вслед за новым рыбным рестораном в Москве "La Maree" в ближайшее время откроется в Ницце, Киеве, Питере и Дубаях. В меню жителей Лазурного берега и Арабских Эмиратов появятся камчатский краб, осетр, сиг, палтус, пеленгас и еще пара десятков наименований российской рыбы. «Это заблуждение, что жителей юга Франции уже ничем не удивишь, удивишь и еще как!» - считает Миди. На Грузинке насчитала больше 20 видов устриц. Есть здесь и бретонские сардины, и стейки из морского дьявола и тунца «Блюфин». Из редких - мраморная рыба-зебра, мерлан и любимая мной морская цикада.

Глядя на многообразие отечественной рыбы и морепродуктов на витрине ресторана, возник не новый, но все еще актуальный вопрос - почему эту красоту мы не видим на наших рыночных прилавках? А если и видим, то перемороженную и по отмороженным ценам? На открытии нового "La Maree" главе «Росрыболовства» Андрею Крайнему острых вопросов никто не задавал. Не хотели, видимо, праздник портить. Журналисты шушукались о бюджете рекламной компании ведомства «Рыба ждет» и об отсутствии бюджета на встречную компанию «Где же рыба?» у тех, кто ее так и не дождался.

Обсуждение проблем рыбной отрасли в России тема серьезная: логистика, законодательство, квотирование, отсутствие рыбных бирж. В конечном итоге, все просто, говорит глава "La Maree" Миди Дус: «Нужно сделать так, чтобы те, кого сейчас считают браконьерами, стали обычными рыбаками, честно и частно зарабатывающими свой хлеб». И тогда дальневосточная горбуша, которая во время путины стоит 15 рублей за кг, или рыба-лапша, за которую испанцы готовы платить до 300 евро, появится и на наших столах.