Кофейня Berlin Kaffee поделилась с Resto простым пошаговым рецептом вкуснейшего теплого салата с говядиной и яйцом пашот.
Говядина – 50 г.
Масло растительное, соль, перец
Картофель – 70 г.
Яблоко – 35 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Уксус яблочный, соль
Салатный лист – 15 г.
Руккола – 5 г.
Лук красный – 10 г.
Заправка: соус гранатовый – 10 г., масло оливковое – 15 г.
1. Говядину нарезать на куски, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
2. Картофель и яблоко порезать на дольки, обжарить на растительном масле.
3. Салатный лист порвать и смешать с рукколой, выложить в глубокую салатную тарелку. Сверху, чередуя, выложить по кругу яблоко и картофель. Далее выложить обжаренную говядину, нарезанный красный лук.
4. Разбить яйцо в миску, убрать в сторону. В кипящую воду добавить щепотку соли, пару капель уксуса, аккуратно помешивая ложкой создать воронку, предварительно разбитое яйцо аккуратно ввести в воронку. Варить 3 минуты, затем выловить шумовкой.
5. Получившееся яйцо выложить на говядину. Сверху полить заправкой из оливкового масла и гранатового соуса.
Кто-то собирается отмечать Хэллоуин в баре или ресторане, кто-то вообще не собирается, а кто-то будет праздновать его дома с друзьями. Если хотите удивить их, нужно приготовить что-то нереально жуткое. Resto собрал для вас 10 простых и быстрых рецептов горячих блюд, закусок и десертов: все в стиле Хэллоуин – жутком, но очень вкусном!
Что нужно: сосиски, тесто (лучше слоеное, но не принципиально), кетчуп, черный перец горошком или горчица.
Как готовить: нарезать тонкими полосками тесто, обмотать ими сосиски – так, чтобы оставалось место для милого личика нашей чудесной мумии. Выпекать минут 20 при 180⁰С в духовке, сделать глазки с помощью перца или капелек горчицы, подавать с кроваво-красным кетчупом.
Что нужно: тесто, колбаса, помидоры, перец болгарский, сыр, кетчуп и майонез, оливки или др.
Как готовить: как и обычную пиццу (раскатать-нарезать-разложить-испечь), только украсить надо интересно. Например, можно сделать пиццу с глазами (большие круглые куски сыра будут похожи на белки, а зрачки можно сделать из маслин), привидениями (сыр вырезать в форме привидений, когда пицца испечется – нарисовать глазки горчицей), мини-пиццы в виде мумий (сыр для этого должен быть нарезан тонкими полосками) и других ужасов – все от фантазии зависит.
Что нужно: спагетти, перец болгарский, кетчуп.
Как готовить: сварить спагетти, перемешать с кетчупом. Перцы почистить внутри, вырезать жуткие рожицы, выложить спагетти в перцы. Все просто!
Что нужно: соленые палочки, сыр, зеленый лук.
Как готовить: вырезать из твердого сыра помело, обмотать им палку, закрепить все с помощью перышка зеленого лука.
Что нужно: яйца, майонез, маслины, маринованные огурчики или сыр.
Как готовить: яйца сварить, почистить, разрезать на половинки. Желтки вынуть, добавить к ним измельченный огурец или потертый сыр, майонез, приправки, можно еще и пищевой краситель зеленый. Выложить начинку в белки наших милых глазок, сверху – маслины. С помощью кетчупа можно сделать пикантный эффект невыспавшихся глаз.
Что нужно: любой салат, ветчина, маслины, маска и пищевая пленка.
Как готовить: застелить любую маску (может, новогодняя маска завалялась где) пищевой пленкой, выложить тонкие пластики ветчины, а сверху – салат. Аккуратно перевернуть маску на блюдо, убрать пищевую пленку, украсить черепушку глазами из маслин.
Что нужно: мандарины, бананы, шоколад, сельдерей.
Как готовить: по картинке все, в общем-то, понятно. Бананы почистить-порезать, сделать рожицы шоколадом, мандарины тоже почистить – чего ж их с кожурой-то есть, – вставить хвостики из сельдерея или чего-нибудь зеленого.
Что нужно: яблоки, нутелла / варенье, орехи / зефир маршмеллоу.
Как готовить: порезать яблоки дольками, скрепить их между собой зубочистками, налить внутрь нутеллу или ягодное варенье. Зубы сделать из арахиса, миндаля или маршмеллоу.
Что нужно: апельсин, фрукты / конфеты / мармелад / желе.
Как готовить: оставить от апельсина только кожурку, вырезать рожицу, запихать в кожурку что душе угодно – конфеты, порезанные кубиками фрукты, мармеладки и прочую вкусность.
Что нужно: мармеладные черви, шоколадное печенье / шоколадный бисквит.
Как готовить: покрошить на червяков шоколадными печеньками – вот и готово.
Приближается Октоберфест – самый масштабный пивной праздник мира, который ежегодно собирает в Мюнхене около 6 млн посетителей со всех стран. Но не обязательно куда-то ехать, чтобы прочувствовать праздник, можно и в Омске отметить его вкусно и весело! Например, в ресторане «Сибирская корона», где под разные сорта пенного найдутся закуски на любой вкус, в их числе – традиционный салат «Мюнхенский», рецептом которого с нами поделился повар ресторана.
Колбаски охотничьи - 40 гр
Перец болгарский - 20 гр
Картофель - 80 гр
Корнишоны, огурцы - по 20 гр
Лук фиолетовый - 5 гр
Масло подсолнечное - 30 гр
Для соуса: масло подсолнечное - 20 гр, горчица - 5 гр, чеснок и укроп
1. Колбаски охотничьи нарезать под углом 45°на колечки.
2. Перец болгарский нарезать соломкой.
3. Почистить картофель, порезать его на дольки.
4. На масле обжарить картофельные дольки до готовности, добавить колбаски, перец и жарить еще 1 минуту.
5. Корнишоны, огурцы нарезать соломкой.
6. Лук нарезать кольцами, кольца разрезать на 4 части.
7. Приготовить соус: смешать масло, горчицу, чеснок и укроп.
8. В отдельной тарелке перемешать картофель, колбаски, перец, корнишоны, огурцы, соус.
9. В глубокую тарелку горкой выложить салат, сверху хаотично разбросать лук. Салат подавать теплым.
Для тех, кому не хочется тратить много времени на готовку, но и покупное уже надоело, предлагаем 5 простых и быстрых рецептов шоколадных десертов.
Делитесь своими любимыми десертами в комментариях ;)
Ролл с «Нутеллой» и бананом
Что нужно: лаваш или блин, шоколадная паста Nutella, банан
Намазать «Нутеллу» на лаваш, положить сверху целый очищенный банан, завернуть, нарезать в виде роллов.
Шоколадный кекс с ириской в кружке
4 ст. л. муки + 4 ст. л. сахара + 3 ст. л. какао-порошка + 1/4 ч. л. пекарского порошка + 1/4 ч. л. соли + 1 яйцо + 3 ст. л. молока + 1 ст. л. растительного масла + ириска или кусочек шоколада.
Все смешать, в центр массы положить ириску или небольшой кусочек шоколада. Готовить в микроволновке ≈ 1,5 минуты.
Шоколадный мусс
Что нужно: плитка темного шоколада, 4 ст. л. сахара, 1 ст. воды, 3 ст. л. бренди/сиропа
Шоколад поломать, посыпать сахаром, добавить воду, бренди или сироп, все поставить в кастрюльку на средний огонь и постоянно помешивать. Когда шоколадная масса станет однородной, остудить ее в ледяной ванночке. Взбивать миксером до загустения.
Горячий банановый шоколад с «Нутеллой»
Что нужно: 1 ст. молока, 2 ст. л. шоколадной пасты Nutella, ½ банана, сахар
Молоко подогреть на среднем огне, добавить «Нутеллу», взбить венчиком. В блендер положить банан, залить молоком с «Нутеллой», взбивать ≈ 30 секунд. Можно добавить немного сахара.
Фрукты в шоколаде
Что нужно: шоколад, фрукты
Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Любимые фрукты обмакнуть в шоколад, убрать в холодильник до застывания. Кстати, каждую дольку можно насадить на зубочистку и воткнуть в яблоко – тогда кусочек фрукта будет полностью в шоколаде. По желанию украсить кокосовой стружкой, дроблеными орехами и т.д.
О происхождении слова «мохито» ходит несколько легенд. Согласно одной, «мохито» происходит от африканского «mojo» и означает «заклинание». По другой версии «мохо» – это популярный на Кубе и Канарах соус из чеснока, перца, лимонного сока, масла и зелени. Третья легенда гласит, что «мохито» произошло от испанского «мохадито», что значит «немного влажный».
Коктейль «Мохито» стал настолько популярным, что готовят и пьют его по всему миру. Кофейня «Вояж» поделилась с нами рецептом одного из самых популярных напитков мира – безалкогольного клубничного мохито.
Ингредиенты:
Лайм – 50 г
Мята – 20 г
Клубника – 20 г
Сироп из тростникового сахара – 10 мл
Сироп клубничный – 10 мл
Вода газированная – 200 мл
Шаг 1
Порвать мяту, положить в высокий бокал.
Шаг 2
Порезать лимон и клубнику на дольки, добавить к мяте.
Шаг 3
Добавить сироп, все потолочь прямо в бокале.
Шаг 4
Добавить лед фраппе, налить газированную воду.
Вкусный и освежающий безалкогольный мохито готов!
